Машинобудування є базовою галуззю народного господарства, що визначає рівень розвитку галузей: легкої промисловості, сільського господарства, енергетики, транспорту, побуту, сфери обслуговування тощо.
В існуючих умовах розвитку суспільства в період переходу від великих підприємств, оснащених старою технологією, до сучасних, в більшості приватних, одним із самих значимих факторів технічного прогресу в машинобудуванні, приладобудуванні та легкої промисловості є удосконалення технології виробництва за рахунок створення кращих засобів праці, розробки принципово нових технологій. Для вирішення різноманітних задач машинобудування потрібні висококваліфіковані спеціалісти. Підготовкою таких спеціалістів — техніків-технологів займається коледж промислової автоматики та інформаційних технологій Одеської національної академії харчових технологій.
Студенти спеціалісти вивчають такі професійно-орієнтовані дисципліни:
— основи обробки матеріалів та інструмент;
— металорізальні верстати;
— технологія машинобудування;
— технологічні основи програмування для верстатів з ЧПК.
Наші студенти проходять виробничу практику на підприємствах міста ТВО х/к «Мікрон», завод «Будгідравліка», АТ «Одеський завод по випуску ковальсько-пресових автоматів».
Випускники коледжу підготовлені до активної творчої, професійної та соціальної діяльності, призначенні для роботи на машинобудівельних підприємствах та проектно-технологічних організаціях на первинних посадах: технік-технолог, технік-конструктор, начальник цеху. Універсальність підготовки, знання і навички дозволяють техніку-технологу освоювати суміжні спеціальності в найкращому навчальному закладі.