Студентське самоврядування в Коледжі промислової автоматики та інформаційних технологій Одеської національної академії харчових технологій є обов’язковою складовою функціонування закладу освіти.
Робота щодо розвитку та впровадження самоврядування в коледжі здійснюється відповідно до Закону України «Про Вищу освіту», Положення про коледж, Положення про студентське самоврядування у Одеській національній академії харчових технологій та інструктивно-розпорядчої документації, що унормовує впровадження студентського самоврядування у ВНЗ.
Найвищим органом студентського самоврядування у коледжі є конференція студентів. В 2017-2018 навчальному році працює старостат у складі 23 осіб.
Метою студентського самоврядування є створення умов для самореалізації особистості студентів і формування у них організаторських навичок, лідерських якостей, відповідальності за результати своєї праці і зростання соціальної активності.
Основними завданнями студентського самоврядування є:
— забезпечення і захист прав та інтересів студентів;
— забезпечення виконання студентами своїх обов’язків;
— сприяння у навчальній, науковій та творчій діяльності;
— сприяння у створенні необхідних умов для навчання, проживання і відпочинку студентів;
— створення різноманітних студентських гуртків та клубів за інтересами;
— сприяння працевлаштуванню випускників;
— безпосередня участь у сприянні реалізації молодіжної політики:
— координація діяльності старостату і студентського профкому;
— контроль за навчальною і трудовою дисципліною студентів, оперативне реагування на їх порушення;
— участь у розподілі стипендіального фонду;
— залучення студентів до художньої самодіяльності;
— проведення загальноколеджевих вечорів відпочинку, конкурсів, посвяти в студенти, випускних вечорів;
— участь у поселенні студентів до гуртожитку та виселення з нього;
— пропаганда здорового способу життя, запобігання вчиненню студентами правопорушень, вживання ними алкоголю, наркотиків, палінню та ін.;
— інші функції, передбачені Законами України «Про освіту», «Про вищу освіту».